Ukoliko Vam je potrebna još jedna ideja za zdrav obrok sa pilećim belim mesom na pravom ste mestu. Zdrave ćuftice od piletine spremljene na ovakav način možete jesti uz bilo koje povrće koje najviše volite, a mi smo ih ovog puta spremili uz boraniju.
Kao što ste navikli i ovo je još jedan u nizu recepata koji ne zahteva previše Vašeg vremena, jedino što je za njega neophodno da imate u kuhinji na raspologanju secko gde ćete moći da usitnite tj. sameljete belo meso.
Ukus je toliko dobar da i kada ste lenji i ne želite da provedete previše vremena spremajući obrok, same čuftice budu Vaš izbor za zdravu večeru uz na primer ajvar ili mladi sir i krastavčiće.
Sastojci za zdrave ćuftice od piletine:
- Pileće belo meso – 200g
- Crni luk – pola glavice – oko 40g
- Beli luk – 1 čen
- Jaje – 1
- Integralno pšenično (ili neko drugo koje imate u kući) brašno – 1 kašika
- So
Priprema zdravih ćuftica od piletine:
Očistite crni luk i polovinu glavice koja će Vam trebati isecite na još jednu polutku i tako ubacite u secko. Očistite i beli luk, zatim i njega stavite u secko. Uključite secko da radi par sekundi dok ih ne usitni. Dodajte jedno jaje, kašiku integralnog brašna, pileće belo meso i so. Ponovo uključite secko da se sve ovo sjedini u jednu smesu. Iz tako gotove smese supenom kašikom odvajajte na vruć tiganj ćuftice dok ne potrošite celu smesu. Meni na 200g piletine ispadne oko 6,7 ćufti. Veoma je bitno da imate dobar tiganj koji nije lepljiv, jer na ovakvom tiganju Vam neće trebati ni kap ulja, kao što ni meni na mom keramičkom tiganju sa slike nije trebalo.
Uz ove ćuftice kako bi ručak bio potpun smo kao prilog jeli boraniju.
Sastojci i priprema boranije kao priloga:
- Smrnuta žuta boranija – pola kese
- Crni luk – pola glavice – oko 40g
- Začini – so, origano, bosiljak, biber, aleva paprika
Iseckati luk i prodinstati ga samo na vodi. Dodati pola kese boranije i vodu da je prelije i tako kuvati na srednjoj vatri 20ak minuta. Pred kraj kuvanja dodati začine po želji. One koje ja koristim su prethodno napisani.
Meni je uz boraniju neizostavno jesti kiselo mleko, tako da sa časicom kiselog mleka, ovakav ukusan i zdrav obrok ima oko 530 kCal, 60g Proteina, 14g Masti i 41g Ugljenih Hidrata.