Homemade Giros na zdraviji način

Ukoliko ste veliki ljubitelji girosa kao ja, a izbegavate da jedete po Fast Food-ovima, ovaj recept će Vam se veoma dopasti. Ovako napravljen giros ukusom veoma podseća na one iz restorana brze hrane, ali s obzirom da ga sami pravite imaćete uvid u to koliko kalorija ste uneli, kao i u to da je spremljen na mnogo zdraviji način.

Sastojci za homemade giros:

• FIT Tortilja (Integralna) – 1
• 2 kašike – Protein Skyr natur – Islandski tip jogurta ili Grčkog Olympus Low Fat Jogurta – 2% masti
• Krastavac – oko pola
• Paradajz – 1 ceo
• Crveni luk – pola glavice – oko 50g
• Pileći batak i karabatak bez kosti – 150g
• Krompir – 150g
• Beli luk začin
• So
• Origano
• Kečap
• Senf
• Kašičica maslinovog ulja

Priprema:

Prvo isecite krompir na kriškice kao pomfrit i u jednog dubljoj posudi ga izmešajte sa kašičicom maslinovog ulja i soli. Rasporedite krompir na pleh na papir za pečenje.

Nakon toga, skinite kožicu sa pilećeg bataka i karabataka i iseckajte meso na kockice. Posolite, stavite malo origana i belog luka u prahu.

Pecite sve zajedno oko 30min na 220 stepeni.

Domaći caciki sa manje kalorija – U jednu posudu narendati pola svežeg krastavca i ocediti sok koji je pustio u toku rendanja, zatim dodati 2 kašike Grčkog jogurta sa manje masti ili Protein Skyr-a i začin od belog luka. Dodajte malo po malo začina dok ne pronađete pravi odnos. Ja obično dodam jednu punu kašiku, jer mnogo volim da koristim ovaj začin.

U međuvremenu naseckati malo crvenog luka na kolutove, kao i paradajza na kriškice.

Sada kada imate sve spremno bacamo se na pravljenje jednog fenomenalnog zdravijeg, a veoma ukusnog homemade girosa.

Na tanjir stavite integralnu tortilju koju ćete premazati domaćim cacikijem. Dodajte ispečeno meso, paradajz i crveni luk. Zatim stavite gotov krompir, odnosno improvizovani pomfrit, prelijte sa malo kečapa i senfa i Voila – Vaša zdravija verzija girosa je spremna!

Uvek možete balansirati koliko čega ćete od konkretnih satojaka pojesti shodno vašim potrebama ili planovima ukoliko pratite svoje makrose, ali okvirno, jedna Fit tortilja (65g), sa 150g mesa, 150g krompira (u ovom slučaju čak imate i za grickanje sa strane, jer neće sve stati u tortilju), 2 kašike cacikija, pola glavice crvenog luka i pola velikog paradajza izaćiće oko 700kCal, 51g Proteina, 25g Masti i 78g Ugeljenih Hidrata.

Za još zdraviju verziju, ali nešto manje veran ukus pravom girosu možete koristiti i istu količinu pilećeg filea iseckanog na kockice, takođe spremljenog u rerni. U ovom slučaju, pošto je ovo meso manje masno i manje kalorično u odnosu na pileći batak i karabatak, vaš obrok bi iznosio oko 650kCal, 47g Proteina, 16g Masti i 78g Ugljenih Hidrata.